Ingredienti
Lo sformato di patate cotto in friggitrice ad aria è una vera delizia, si prepara in poco tempo e il suo ripieno è morbido e gustoso.
Arriva la ricetta per lo sformato di patate in friggitrice ad aria ed è davvero gustosa. Questo piatto lo abbiamo ormai gustato in ogni sua versione ma adesso, invece, arriva la preparazione per cuocerlo nella friggitrice ad aria per avere un risultato veloce e perfetto. Con questo elettrodomestico, il ripieno sarà ancora più morbido e squisito, arricchito con la provola che promette di essere deliziosamente filante.
Preparazione della ricetta per lo sformato di patate in friggitrice ad aria
- Per cominciare, lavate e pelate le patate; quindi, tagliatele a fette sottilissime, in modo che sia più facile cuocerle.
- Immergete le fette in una pentola, piena di acqua salata, e lessatele per circa 5-7 minuti.
- Nel frattempo, potete posizionare il prosciutto cotto su un tagliere e tagliarlo a dadini.
- Fate lo stesso con la provola, che dovete ridurre a cubetti.
- Al termine della cottura, scolate le fette di patate e mettetele su un piatto per farle intiepidire.
- Procuratevi una teglia, delle dimensioni adatte per la vostra friggitrice ad aria, e ungete leggermente tutto l’interno con olio d’oliva.
- Per primo, realizzate uno strato di fette di patate, che dovete insaporire con il sale.
- Formate uno strato di prosciutto cotto e, poi, uno con i pezzi di scamorza.
- Ultimate con un altro strato di patate e insaporite con altro sale.
- Posizionate la teglia nel cestello della friggitrice e fate cuocere a 170°C per 10-15 minuti. Lasciate intiepidire e servite.
In alternativa a questa ricetta potete anche realizzare un tortino, molto simile al gateau di patate: in questo caso divrete sbollentare in acqua le patate, una volta cotta togliete la pelle e lasciatele intiepidire. Poi schiacciatele in una ciotola, aggiungete 1 uovo e tutti gli ingredienti della ricetta base. Solo a quel punto mette il composto in uno stampo, date una spolverata di pangrattato in superficie e infornate.
Conservazione
Lo sformato di patate cotto in friggitrice ad aria è un piatto sostanzioso e delizioso, ottimo come piatto unico o servito come secondo durante un pranzo. Se avanza potete conservarlo in frigo per 2 giorni, chiuso in un contenitore.
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